マクロビオティックで快適生活レシピ Vol6 3種類のヘルシーメニューで、体の中から健康になる！ 

作り方 

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  おろしたニンニクと細かく刻んだ唐辛子をボウルに入れる。そこへ、しょう油、みりん、甜菜糖を入れてよく混ぜ合わせておく。
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  水菜のナムルを作る。鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、そこへ塩をひとつまみ入れてから水菜をさっと茹でて、水をしっかり切って5cm幅にカットしておく。同じ鍋でワカメもさっと茹で、冷水につけてから水を切り、食べやすい大きさにカットする。水菜とワカメをボウルに入れ、1を半量加えてさっくりと和えてから、皿に盛る。
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  シメジのナムルを作る。シメジを適当な大きさに切る。フライパンにゴマ油をひき、中火でシメジを炒めながら、塩で味をつけていく。シメジがしんなりしてきたら、Aの残りを加えて火を止め、よく混ぜ合わせてから、皿に盛る。
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  水菜のナムルに松の実を散らし、シメジのナムルにレモンスライスを添えて、完成。